海洋胶原食品健康功能和生物材料功效精准应用技术

项目实现了一批关键技术和共性技术的突破,并形成海洋生物胶原食品健康功能和生物材料功效精准应用核心技术及专利群。通过精准设计研制出新型生物医用产品、食品和化妆品等,并实现产业化,能产生显著的经济效益。项目包括生物材料海洋生物胶原制备技术和定向酶解结构鉴定技术、海洋生物胶原蛋白肽的剂量效应和构效关系验证技术等,已建成产业化示范生产线6条,胶原蛋白肽示范基地3个,建立胶原医用材料孵化基地1个,孵化胶原医用材料企业2个。

生物医药其他

产业化

技术详情

一、项目简介

项目包括生物材料海洋生物胶原制备技术和定向酶解结构鉴定技术、海洋生物胶原蛋白肽的剂量效应和构效关系验证技术、海洋生物胶原蛋白肽健康食品的精准设计技术和海洋生物胶原医疗器械的合理设计技术、海洋生物胶原及其产品的质量控制技术。

构建了海洋生物胶原食品健康功能和生物材料功效精准应用技术体系,发表论文27篇,编写专著1部,授权专利19项,申请专利15项,建立企业标准6项,获得Ⅰ类医疗器械批文5个,建成产业化示范生产线6条,胶原蛋白肽示范基地3个,建立胶原医用材料孵化基地1个,孵化胶原医用材料企业2个。

面向国家战略和行业需求,形成了海洋生物胶原食品健康功能和生物材料功效精准应用的技术体系,在产业化示范生产线生产了经济效益和社会效益显著的精准转化产品,提高了海洋生物胶原精深加工与高值化利用水平,促进了海洋经济产业的结构调整与升级。

该技术创新点有以下几个方面:

(1)基于分子结构特征预测海洋生物胶原蛋白肽的营养功效作用:以已知活性肽为模板化合物,采用分子局部氨基酸残基替换或修饰技术进行肽分子的设计。

(2)精准制备海洋生物活性蛋白肽和发现其体内吸收代谢规律:构建大鼠颈动脉血栓、小鼠肺血栓模型评价胶原肽的抗血栓作用;采用高血压大鼠模型评价胶原肽的降血压作用,确定目标多肽对动物模型生理生化指标、病理指标和各分子标志物的影响,验证了多肽的精准功效及其剂量效应,从而发现了海洋生物胶原蛋白肽的作用靶点及其体内吸收代谢规律。

(3)基于海洋生物胶原蛋白定向酶解功能设计新型海洋健康食品:以海洋鱼皮低聚肽为主要原料,设计和制备吸收特性优良的精准抗疲劳功效的健康食品。

(4)建立海洋生物胶原完善的标准化生产技术体系和质量控制体系。


二、市场前景

项目集中突破了一批关键技术和共性技术,形成海洋生物胶原食品健康功能和生物材料功效精准应用核心技术及专利群。通过精准设计研制出新型生物医用产品、食品和化妆品等,并实现产业化,能产生显著的经济效益。“健康中国”是国家发展战略,海洋生物胶原食品健康功能和生物材料功效精准应用是“健康中国”新征程的重要一步。

海洋生物胶原食品健康功能和生物材料功效精准应用也属于营养与保健食品产业的一部分,海洋生物胶原肽产品的研发、产业化和市场推广是目前大众健康所倡导的“未病先预防”和“治未病”模式的创新性实践。海洋生物胶原食品健康功能和生物材料功效精准应用是多学科高技术项目,集医药、食品和生物等现代工业技术于一体,实施过程中解决了多个制约海洋生物水产胶原生物材料行业发展的技术难题,提高了我国生物医用材料科学技术水平和竞争力。

项目的产业化实施和推广为水产鱼皮等原料相关的农、渔资源的高效利用,为我国农业和渔业资源的开发利用开辟新的方向。对促进地方经济发展、增加农民收入、解决就业以及农村地区的经济结构调整和西部经济的发展具有促进作用。项目有利于海洋水产资源的合理利用和实现渔业可持续发展。项目通过综合利用将海洋水产鱼皮资源加工开发胶原蛋白肽,并研制具有精准功能的肽类产品,很好地实现了废弃资源增值利用,同时带动了我国传统水产品加工行业的转型升级。


三、应用领域

该项目优先使用于现代水产制品产业领域

该项目优先使用于沿海省份和水产加工重点地方区域


四、相关专利

[1] 从鲨鱼皮分离纯化生物医药用胶原蛋白的方法 ZL200710040590.0

[2] 海洋鱼皮胶原蛋白保湿抗衰老化妆品及其制备方法 ZL201010553485.9. 

[3] 一种医用级生物材料用鱼皮胶原的制备方法 ZL201310217326.5

[4] 一种海参多肽酸牛奶及其制备方法 ZL201310482021.7

[5] 深海鱼皮胶原肽紧肤抗衰老面膜及制备方法 ZL200910230201.X

 

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